À l’occasion d’un périple à bicyclette de Teruel à Andujar, je publie des papiers rédigés lorsque je vivais à Madrid. Cet article sur le village de Chinchón, à une soixantaine de kilomètres de Madrid en direction de Valence, a été écrit le 14 mars 2004.
Il n’y a rien de plus délicieux que de déguster une anisette de Chinchón à la terrasse d’un des cafés de la Plaza Mayor. La forme de la place n’a rien de géométrique. Les architectes se sont adaptés à l’espace laissé vide entre une petite falaise et les collines des hauts quartiers, de sorte que les bâtiments forment un polygone irrégulier dont certains côtés sont incurvés. Des terrasses en bois les parcourent sur deux étages et offrent une tribune commode à qui souhaite assister au spectacle des badauds qui causent, des vendeurs d’ail qui bonimentent et des forains qui proposent aux enfants des tours de piste à dos d’âne. Le mot “piste” est d’ailleurs approprié, puisque le centre de la place est en sable et que des encoches dans les pavés permettent de la transformer en arène les jours de fête patronale. Continuer la lecture de « Chinchón »